Así es Lanzarote

Lanzarote es la más oriental y septentrional de las Islas Canarias. Ocupa una superficie de poco más de 800 km2 y su relieve es bajo y poco montañoso. La altura máxima, las llamadas Peñas del Chache, no alcanza los 700 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una Isla de origen y fisonomía volcánicos.

Administrativamente se divide en siete municipios: Arrecife, Haría, San Bartolomé, Teguise, Tías, Tinajo y Yaiza. Forma parte de Lanzarote el llamado Archipiélago Chinijo, con sus islas de La Graciosa (habitada), Alegranza, Montaña Clara, Roque del Este y Roque del Oeste.

Declarada Reserva de Biosfera en 1993 por los altos valores naturales que contiene, dispone de un plan de ordenación territorial y urbanística para toda la Isla, contemplando un techo de plazas turísticas y un ritmo anual de crecimiento para alcanzarlas. Los usos del suelo están estrictamente regulados. Además 12 enclaves están protegidos por la Ley canaria de Espacios Naturales, contando asimismo con uno de los 12 Parques Nacionales españoles: Timanfaya. El 90% del suelo está afectado por algún tipo de protección legal.

Desde el punto de vista de la gastronomía, las características del territorio permiten degustar excelentes pescados, como la vieja, la cabrilla o el cherne, por poner tres ejemplos, hasta gustosas carnes entre las que destacamos, por su singularidad, la del cabrito. Lanzarote posee, además, Denominación de Origen en sus vinos. Excelentes, y con varios premios en su haber, son los Blancos Secos de malvasía aunque también se encuentran rosados, tintos y dulces de prestigio.

Esta página que ustedes visitan, es una invitación a disfrutar de los placeres gastronómicos de Lanzarote mientras se rodean de unos paisajes y un clima que difícilmente olvidarán. Buena visita y buen provecho.