| Propuestas del Lilium para la Semana del Vino y el Queso09.02.12 Desde el 10 y hasta el 19 de febrero se celebra la Semana Enogastronómica dedicada al vino y al queso y auspiciada por la marca Saborea Lanzarote. Distintos restaurantes de la isla ofrecerán menús temáticos o incorporarán platos específicos en sus respectivas cartas. Es el caso del Lilium, en Arrecife, que nos ha hecho llegar sus propuestas para estos días. Tomen nota: ■“La tradición”: Crema de lentejas con lascas de “queso duro” y crujiente de Gofio. ■“Monturrito” de verduras y queso ahumado a la parrilla con aceite de romero. ■Taco de Cherne con Emulsión templada de Queso fresco, Carabinero y papas bonitas. ■Secreto Ibérico sobre salteado de setas gratinadas al queso curado con reducción de naranja y vino.
Y además aperitivo a base de Trufa de queso con lima y almendras gentileza de la casa. |
