Semana de las Tapas y el Vino
04.07.12
| ¿Tapear? ¿Picar algo? ¿En cuántas ocasiones nos han ofrecido en un restaurante o bar de la isla esta propuesta para decidirnos a la hora de elegir qué comer, bien en el almuerzo o la cena? ¿Y algo así de enyesque con un vasito de vino? La propuesta del Área de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote para la semana comprendida entre el 6 y el 15 de julio es precisamente ésta: recuperar y disfrutar del tapeo lanzaroteño, en una Semana organizada a través de Saborea Lanzarote con la colaboración, en esta ocasión, del Ayuntamiento de Tías. Con esta nueva propuesta enogastronómica donde la alta cocina de la isla elaborada con productos y vinos de la tierra se vuelve a dar la mano con el turismo se pretende "consolidar una oferta más que funcione como reclamo turístico y, al tiempo, ofrezca a los propios lanzaroteños y residentes, recuperar el tradicional enyesque, ese picoteo de trocito de queso y vasito de vino de siempre, pero en esta ocasión, habiendo dado un salto en cuanto a la calidad y diversificación culinaria se refiere”, según se dijo en el acto de presentación en el que estuvieron, además de los restauradores, el presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro San Ginés, y el Consejero de Agricultura y Ganadería y máximo responsable de Saborea Lanzarote, Paco Fabelo. De esta forma, hasta el día 15 de julio, catorce restaurantes de la isla se encargarán de elaborar menús a base de tapas acompañados de vinos con Denominación de Origen de Lanzarote, y a un precio asequible. La iniciativa culminará con una gran Fiesta de la Tapa el sábado día 14 de julio en El Varadero de Puerto del Carmen, un gran encuentro enogastronómico donde se instalarán carpas y casetas que acogerán todas las propuestas de tapas y vinos que darán forma a la Semana Enogastronómica, y con la presencia de los restauradores responsables de elaborarlas. Los asistentes, tanto turistas como residentes, podrán degustar por el módico precio de 1 euro la consumición, la variedad de tapas tanto tradicionales como de la nueva cocina que es posible elaborar con los productos autóctonos, pudiendo elegir enyesques a base de pescados, carnes, frutas frescas, cultivos ecológicos, etc..... DÓNDE COMER DE TAPAS Tras el proceso de inscripción llevado a cabo, finalmente los restaurantes participantes en la Semana Enogastronómica Saborea Lanzarote de la Tapa y el Vino serán: La Bodega, El Toro, La Taberna de Nino, La Cañada, Paleo Center, Lilium, Castillo de San José, Casa Cristóbal, El Risco, El Cochino Cojo, La Cantina, el Monumento al Campesino, Amura y restaurante María Teresa, Finca Las Salinas. La ubicación de los mismos, así como los números de teléfonos y otros datos de interés pueden verse en la web saborealanzarote.org, sitio oficial que recoge, en tres idiomas, toda la información y detalles de esta semana dedicada al tapeo . Así mismo, cabe destacar que durante la celebración de la Fiesta de La Tapa el día 14 en el Varadero de Puerto del Carmen se llevarán a cabo dos sorteos entre aquellos que hayan acudido durante la semana a algunos de los catorce restaurantes participantes. Para participar en los mismos, los que consuman algunos de los menús gastronómicos a base de tapas que se ofertan deberán sellar unos tarjetones, a disposición en los mismos locales, cuyos resguardos servirán para participar pudiendo optar a bonos para emplear en la misma Fiesta de la Tapa, o cenas en algunos de los restaurantes pertenecientes a la Asociación de Restauradores Lanzarote Cocina. |  Restauradores y autoridades insulares posan tras la presentación de la Semana  El presidente del Cabildo, Pedro San GInés, en el centro, encabezó la presentación del evento gastronómico.  Cartel anunciador del evento |